Bratwurst
Bodenständig
Sie ist dem Thüringer sein liebstes kulinarisches Kulturgut: die Thüringer Rostbratwurst! Für wahre Fleischfans ist sie nicht nur Lebensmittel sondern verkörpert auch ein Lebensgefühl, das sich vor allem durch die Art der Zubereitung und des Verzehrs ausdrückt.
Um den echten Thüringer Geschmack zu erreichen, verwendet der Thüringer Gourmet würziges Bier statt Wasser, um einen zu heiß gewordenen Rost auf die richtige Gartemperatur abzukühlen. Dabei setzt sich ein angenehmer, leicht brotartig riechender Dunst frei, der appetitanregend wirkt. Serviert wird klassisch im aufgeschnittenen Brötchen mit originalem Thüringer Senf.
Foto: Uta Kühne, weimar GmbH
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